Servings: 20 stuks
Calories: 69kcal
Ingrediënten
- 300 gram Kipfilet
- 75 gram Belegen Kaas
- 1 theelepel Paprikapoeder
- 1 theelepel Uienpoeder
- 0,5 theelepel Knoflookpoeder
- 0,5 theelepel Zeezout
- 0,5 theelepel Versgemalen Zwarte Peper
- 1 eetlepel Paneermeel
- 2 Eieren
- 50 gram Bloem
- 100 gram Cornflakes
Overige Benodigdheden
- Airfryer of Frituurpan
- Keukenmachine
- 3 Diepe Borden
Bereiding
- Haal de kipfilet uit de verpakking en snijd in blokjes. Doe ze samen met het paprikapoeder, uienpoeder, knoflookpoeder, zout, zwarte peper en paneermeel in de keukenmachine en draai fijn.
- Doe het kipmengsel in een mengkom. Snijd vervolgens de kaas in blokjes van ongeveer 3 millimeter groot en meng door het kipmengsel.
- Neem nu het kip-kaas mengsel en verdeel dit in 20 ongeveer gelijke delen. Maak nu je handen een beetje nat en vorm van ieder deel eerst een balletje en vervolgens in korte staven. Leg alles op een bord en zet voor minimaal 30 minuten in de koeling.
- Doe ondertussen de bloem in één van de diepe borden. Roer de eieren los in het volgende bord en doe de cornflakes in het laatste bord. Knijp met je handen de cornflakes wat fijner.
- Leg nu één van de kipstaven eerst in het bord met bloem, waarbij je de staaf door de bloem rolt en nog iets dunner maakt. Daarna rol je de staaf door het eimengsel en tot slot door de cornflakes. Leg de mini kipkorn met kaas vervolgens op een bord en herhaal bovenstaande met de rest van de kip.
- Alle mini kipkorns klaar? Zet het bord dan even in de koeling, tot je zover bent om de kipkorns te bereiden.
- Het bereiden kan zowel in de airfryer, als in de frituurpan. Door ze te frituren kleuren ze iets donkerder, maar ook in de airfryer worden deze mini kaas kipkorns lekker krokant.
- Het frituren doe je in olie van 180 graden en ongeveer 5 minuten. In de airfryer mogen de mini kipkorns op 170 graden 8 minuten bakken, waarbij je ze halverwege even omdraait. Spray de kipkorns eventueel nog in met wat bakspray om ze iets meer te laten kleuren tijdens het bakken.
- Frituur 10 tot 12 kipkorns per keer. In ons airfryer mandje paste 10 mini kipkorns tegekijk.
- Zodra de mini kaas kipkorns uit de airfryer of frituur zijn, laat je ze een paar minuten rusten. Daarna is het tijd om te serveren en dat doen wij het liefst met een lekkere dot curry. Eet smakelijk!
Nutrition
Calories: 69kcal | Carbohydrates: 7g | Protein: 5g | Fat: 2g | Saturated Fat: 1g | Polyunsaturated Fat: 0.2g | Monounsaturated Fat: 1g | Trans Fat: 0.004g | Cholesterol: 30mg | Sodium: 147mg | Potassium: 81mg | Fiber: 0.3g | Sugar: 1g | Vitamin A: 205IU | Vitamin C: 1mg | Calcium: 32mg | Iron: 2mg
Heb je dit recept geprobeerd?Tag @snackaholicsnl in je bericht of gebruik #snackaholics!
