Servings: 4 personen
Calories: 599kcal
Ingrediënten
- 800 gram Kippendijen
- 100 gram Maizena
- 25 gram Bloem
- 1 theelepel Zout
- 1 theelepel Zwarte Peper
- 2 Eieren
- 4 eetlepels Ketchup
- 4 eetlepels Honing
- 3 eetlepels Gochujang
- 3 eetlepels Donkere Basterdsuiker
- 3 eetlepels Sojasaus
- 3 tenen Knoflook
- 1 eetlepels Sesamzaad
Overige Benodigdheden
- Frituurpan
- Dieper Borden of Kommen
- Steelpan
Bereiding
- Neem 2 diepe borden of kommen en doe in één er van de maizena, bloem, peper en zout. Doe in de andere de 2 eieren en sla deze los met een vork.
- Zet een steelpan op laag vuur en doe er de ketchup, honing, gochujang, basterdsuiker en sojasaus in. Knijp er ook de teentjes knoflook in uit en breng al roerend rustig aan de kook. Haal de pan van het vuur zodra de saus kookt en laat een beetje afkoelen.
- Snijd nu de kippendijen in stukken van ongeveer gelijke grootte. Deze mogen ongeveer 3 x 3 cm groot zijn.
- Doe nu de stukjes kip in het bord of de kom met eieren en schep even om. Haal de kip vervolgens uit het bord, laat een beetje uitlekken en doe in het bord met het maizena mengsel. Schep even om tot de kip aan alle kanten voorzien is van een laagje.
- Zet de frituurpan aan en stel deze in op 180 graden. Is de olie op temperatuur? Frituur de kip dan, eventueel in delen, tot deze mooi goudbruin en gaar is. Dit duurt zo’n 4 minuten.
- Haal de Korean fried chicken nu uit de frituur en laat op wat keukenpapier uitlekken. Voeg de kip daarna toe aan de pan met de saus en schep dit om, tot de gefrituurde kip rondom is voorzien van wat saus.
- Schep de kip tot slot op een serveerplank of -schaal en bestrooi met de sesamzaadjes. Serveerde Korean Fried Chicken vervolgens direct. Eet smakelijk!
Nutrition
Calories: 599kcal | Carbohydrates: 31g | Protein: 36g | Fat: 36g | Saturated Fat: 10g | Polyunsaturated Fat: 7g | Monounsaturated Fat: 15g | Trans Fat: 0.2g | Cholesterol: 278mg | Sodium: 336mg | Potassium: 464mg | Fiber: 1g | Sugar: 2g | Vitamin A: 283IU | Vitamin C: 0.4mg | Calcium: 36mg | Iron: 2mg
Heb je dit recept geprobeerd?Tag @snackaholicsnl in je bericht of gebruik #snackaholics!
