Indische Saucijzenbroodjes

Voorbereidingstijd: 15

Bereidingstijd: 20

Rusttijd: 5

Totale tijd: 40

Servings: stuks

Calories: 175kcal

Haal de rol bladerdeeg alvast uit de koelkast, zodat deze een beetje op kamertemperatuur kan komen. Zo is de kans op scheuren minder groot wanneer je het deeg uitrolt.
Pak nu de keukenmachine er bij en doe hier de ketjap manis, sambal, trassi, het 5 spice poeder, de gember en de tenen knoflook in. Snijd de ui in grove stukken en voeg ook toe.
Draai de ingrediënten in de keukenmachine tot een egale pasta en doe dit in een mengkom. Doe er het gehakt bij en kneed goed door.
Rol nu het bladerdeeg uit en snijd het over de lengte in twee gelijke delen. Verdeel het gehakt mengsel in een lange strook over de lengte over deze twee lappen van het bladerdeeg. Rol het bladerdeeg vervolgens stevig op, tot een wel heel lang saucijzenbroodje.
Zet nu de oven aan en stel hem in op 200 graden. Bekleed de bakplaat met bakpapier en zet vast klaar.
Snijd nu de twee gevulde bladerdeegrollen in saucijzenbroodjes van ongeveer 5 cm breed. Leg deze op de met bakpapier beklede bakplaat.
Klopt nu het eitje los en bestrijk de saucijzenbroodjes met behulp van de bakkwast met een beetje van het ei.
Bestrooi de mini Indische Saucijzenbroodjes tot slot met de sesamzaadjes en schuif de bakplaat vervolgens in het midden van de oven.
Bak de Indische saucijzenbroodjes nu 15 tot 18 minuten, tot het bladerdeeg gaar, goudbruin en mooi krokant is. Haal dan de bakplaat uit de oven, laat de saucijzenbroodjes 5 minuten rusten en serveer daarna. Eet smakelijk!