Honey Butter Chicken Bao Buns

Bao Buns heb je misschien wel eens gegeten in een restaurant. Deze stoombroodjes (gua bao genaamd) zijn echt heerlijk en ook zeer geschikt om mee rond te gaan op bijvoorbeeld een borrel. Ze hebben een handzaam formaat en als je niet te uitbundig bent met het vullen zijn ze heel goed uit de hand te eten. Wij kwamen de broodjes laatst tegen bij de Albert Heijn. Die kun je bereiden in de magnetron. Maar we halen ze ook vaak bij de toko. Deze broodjes stomen we in een stoommandje. In dit recept vul je die lekkere Bao Buns vervolgens met heerlijke honey butter kippendijen, die we bereiden in de airfryer, en wat ingelegde wortel en komkommer. Zó lekker!

Honey Buytter Chicken Bao Buns

Recept afdrukken Pin recept

Voorbereidingstijd: 20

Bereidingstijd: 20

Totale tijd: 40

Servings: stuks

Calories: 186kcal

Ingrediënten

12 Gua Bao Stoombroodjes
4 Kippendijen
8 eetlepels Bloem
1 eetlepel Knoflookgranulaat
1 theelepel Cayennepoeder
2 theelepels Uienpoeder
1 theelepel Zeezout
1 theelepel Versgemalen Zwarte Peper

Voor de Ingelegde Groenten:

0,5 Komkommer
1 Wortel
150 milliliter Azijn
100 milliliter Water
2 eetlepels Suiker
1 eetlepel Zeezout

Voor de saus:

6 eetlepels Roomboter
6 eetlepels Honing
1 eetlepel Sojasaus
1 eetlepel Rijstazijn
Zeezout
Versgemalen Zwarte Peper

Overige Benodigdheden

Airfryer
Stoommandje of Magnetron
Steelpan

Bereiding

Doe de azijn in een steelpan en breng dit aan de kook. Voeg dan de suiker en het zout toe en los dit op in de azijn. Haal de pan vervolgens van het vuur en voeg het (koude) water toe.
Snijd nu de komkommer in halve maantjes en snijd de wortel julienne. Doe beide in een kom en giet er het azijnmengsel overheen. Laat zo staan tot je klaar bent om de Bao Buns te gaan afmaken.
Meng in een ruime mengkom de bloem, het knoflookpoeder, het cayennepoeder, het uienpoeder, het zeezout en de zwarte peper. Meng alles goed door elkaar.
Snijd de kippendijen nu in blokjes van ongeveer 1,5 cm groot en voeg deze toe aan de kom met het bloemmengsel.
Zet nu de airfryer aan en stel deze in op 160 graden. Laat de airfryer 5 minuten voorverwarmen.
Meng de kip goed door het bloemmengsel en haal de kip er daarna uit. Schud even een beetje uit en leg alle kip in het mandje van de airfryer.
Schuif het mandje vervolgens in de airfryer en bak de kip stukjes 10 minuten, waarbij je de boel halverwege even omschudt.
Zet nu de steelpan weer op laag vuur en smelt hierin de boter voor de saus. Voeg, zodra de boter gesmolten is de honing, sojasaus, rijstazijn en zout en peper naar smaak toe. Breng het geheel rustig aan de kook en laat rustig 5 minuten pruttelen. Haal de pan daarna van het vuur.
Heeft de kip 10 minuten gebakken? Dan mag de kip uit het mandje van de airfryer, in de pan met de saus. Meng alles goed door elkaar en doe de kip daarna weer in het mandje van de airfryer, waarna je de kip nog 5 minuten bakt.
Ondertussen is het tijd om de stoombroodje te bereiden volgens de aanwijzingen op de verpakking. Die van ons konden in de magnetron, maar sommige varianten moet je stomen in een stoommandje bijvoorbeeld.
Is de kip klaar en zijn je broodjes gestoomd? Dan is het tijd om de Honey Butter Chicken Bao Buns af te maken. Schep hiervoor wat van de honey butter kip in ieder stoombroodje en beleg de kip daarna met wat van de ingelegde komkommer en wortel.
Als je alle broodjes af hebt is het direct tijd om ze te gaan serveren (en waarschijnlijk om de volgende ronde te gaan bereiden, want van deze broodjes krijg je geen genoeg!). Eet smakelijk!