Fajita Kip Tosti's

Voorbereidingstijd: 20

Bereidingstijd: 10

Rusttijd: 5

Totale tijd: 35

Servings: personen

Calories: 470kcal

Voor de fajita kip tosti’s beginnen we met het bereiden van de vulling. Snijd hiervoor de kip in dunne reepjes. Wij gaan altijd voor kippendijen, maar kipfilet is ook prima.
Snijd vervolgens ook de paprika’s in dunne reepjes en de rode ui in dunne halve ringen.
Zet nu de koekenpan op hoog vuur en doe de olijfolie in de pan. Laat de pan heet worden en voeg dan de kip toe. Bak dit een paar minuten en voeg dan de paprika, rode ui en fajita kruiden toe. Bak nog een minuut of 5 en haal dan de pan van het vuur en schep de vulling uit de pan.
Is de vulling een klein beetje afgekoeld? Dan is het tijd om de tosti’s te gaan beleggen. Wij bakten ze overigens in de pan, waarbij we de buitenkant van de tosti met wat boter bestrijken. Bakken in het tosti ijzer kan natuurlijk ook als je dat fijner vindt!
Neem nu 4 sneetjes van het brood en beleg deze met de helft van de geraspte cheddar en jonge kaas. Schep er vervolgens het mengsel van kip, paprika en rode ui op en verdeel daar de rest van de geraspte kazen over. Daar gaan dan uiteraard de andere 4 sneetjes brood weer op.
Bak je tosti’s vervolgens op je favoriete manier. Wij deden het zoals gezegd in de pan met wat boter op het brood, maar in het tosti ijzer en zelfs in de airfryer kan ook!
Laat de tosti’s na het bakken even een paar minuten rusten en snijd ze vervolgens door. Serveer ze daarna direct. Eet smakelijk!